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HOY LAS BARRITAS LAS HACEMOS NOSOTROS


5 09 2015, 22:24


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4 RECETAS DE BARRITAS CASERAS VEGANAS Y SIN AZÚCARES REFINADOS Las barritas de cereales y semillas son una buena forma de mantener nuestra energía y tomar un snack saludable entre horas.

HOY LAS BARRITAS LAS HACEMOS NOSOTROS

4 RECETAS DE BARRITAS CASERAS VEGANAS Y SIN AZÚCARES REFINADOS

Las barritas de cereales y semillas son una buena forma de mantener nuestra energía y tomar un snack saludable entre horas. Pero debemos tener en cuenta que las barritas de cereales que se producen de manera industrial suelen tener en su composición azúcares refinados, saborizantes y diversos aditivos no muy recomendables para la salud.

Por ello, os animo a que las preparéis en casa combinando los ingredientes a vuestro gusto, tanto para desayunos como para meriendas, ayudándonos a calmar con ingredientes naturales las ganas de tomar alimentos dulces.

1ª RECETA: Barritas de arroz inflado

Esta receta no requiere horno y es muy sencilla, tan sólo necesitaremos:

 

100g de arroz inflado ecológico

75g de semillas de sésamo tostadas

50g de almendras tostadas

200g de melaza de arroz. La melaza ayudará a que las barritas queden compactas

 

 

 

Preparación:

  1. Primero picamos las nueces con un mortero.
  2. En un bol mezclamos el arroz inflado, con las semillas de sésamo y las almendras.
  3. En una sartén sin aceite tostamos ligeramente las semillas, para que estén más crujientes.
  4. Una vez tostadas, en un cazo calentamos a fuego lento la melaza de arroz.
  5. Poco a poco vamos incorporando los cereales y las semillas a la melaza.
  6. Cuando esté todo bien mezclado lo pasamos a un molde con papel de horno. Extendemos bien la mezcla hasta dejar 2 cm. de grosor aproximadamente.
  7. Dejamos que se enfríe durante 30 minutos para cortar las barritas con un cuchillo.
  8. Conservar en el frigorífico durante 5 días.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Consejo:

Podemos utilizar los  restos de semillas y de cereales sobrantes de las barritas como cereales de desayuno.

 

2ª RECETA: Barritas de semillas

Las barritas de semillas se preparan de manera muy parecida a las barritas de arroz inflado:

 

100g de semillas de sésamo tostadas

100g de almendras tostadas trituradas

½ vaso de pasas sultanas

4 cucharadas soperas de semillas de calabaza

200g de melaza de arroz

 

 

Preparación:

  1. En un bol añadir todos las semillas y mezclarlas.
  2. En un cazo calentar la melaza a fuego lento incorporando la mezcla de semillas.
  3. Una vez mezclado, lo pasamos a un molde con papel de horno. Extendemos bien la mezcla hasta dejar 2 cm. de grosor aproximadamente.
  4. Dejamos que se enfríe durante 30 minutos para cortar las barritas con un cuchillo.
  5. Se conservan perfectamente en el frigorífico durante 5 días

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3ª Receta: Barritas de avena, dátiles y semillas de chía

A diferencia de las dos recetas anteriores, para elaborar estas barritas necesitaremos el horno. Se tratan de unas barritas muy esponjosas y con un alto poder saciante por las semillas de chía:

 

 

 

 

 

 

 

 

300g de copos de avena finos

150g de pasas

50g de ciruelas

50g de almendras trituradas

50g de semillas de girasol

200ml de bebida de almendras

15 dátiles deshuesados y picados

2 cucharadas de semillas de chía en 5 cucharadas de agua

3 cucharadas de sirope de agave o melaza de arroz

2 cucharadas de canela molida

2 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

  1. Remojamos las semillas de chía durante 15 minutos y las reservamos.
  2. En un cazo con el aceite de coco calentamos los dátiles deshuesados durante 10 minutos. Batimos los dátiles con 200 ml. de bebida de almendras.
  3. En un bol añadimos los copos de avena, las pasas, las ciruelas, las semillas de calabaza, las almendras trituradas y la canela.
  4. Una vez mezclado, incorporamos las semillas de chía, el sirope de agave  y la mezcla de los dátiles, seguimos removiendo.
  5. Precalentamos el horno a 180ºC.
  6. En una bandeja con  papel de horno añadimos la mezcla y la extendemos de manera uniforme hasta dejar 2 cm. de grosor aproximadamente.
  7. Horneamos las barritas durante 30 minutos y las dejamos enfriar durante 1 hora antes de partirlas con un cuchillo.
  8. Se conservan perfectamente a temperatura ambiente durante 1 semana

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4ª Receta: Barritas de sésamo

 

 

Por último una receta con semillas de sésamo:

         200g de semillas de sésamo tostadas

         100 ml de melaza de arroz

 

 

 

 

 

Preparación:

  1. En una sartén calentamos la melaza de arroz a fuego medio.
  2. Añadimos las semillas de sésamo tostadas y removemos durante 2 minutos hasta combinar todos los ingredientes.
  3. Extendemos la mezcla en una bandeja con papel de horno.
  4. Refrigeramos las barritas durante 1 hora y las cortarmos con un cuchillo.
  5. Se conservan durante 5 días en el frigorífico.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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